|
|
Heerlijke Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ong. 12 voorgekookte lasagnebladen, 2 blikken gepelde tomaten, 500 gram rundergehakt, gehaktkruiden, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 60 gram boter, 60 gram bloem, 425 ml melk, zakje parmezaanse kaas, zakje geraspte belegen kaas (AH). Oregano, basilicum, rozemarijn.
Voorbereiding:
Oven op 180 graden voorverwarmen. Ovenschaal met wat boter invetten.
Bereidingswijze:
Beetje olie in de pan, daarin de uitgeperste knoflook aanfruiten. Hierna gehakt erbij en de gehaktkruiden. Als de gehakt rul is doe dan de gesnipperde uien erbij. Hierna de gepelde tomaten erbij. theelepel suiker erbij, 1 theel. oregano, 1/4 theel. basilicum en een 1/4 theel. rozemarijn. Dit prutje laten koken totdat het vocht wat ingedikt is (ong 15 min.). In de tussentijd de voorgekookte lasagnebladen toch nog even 5 min. koken. Dan een roe maken door de boter in steelpan te laten smelten en daarbij de bloem doorroeren. Hierbij langzaam de melk bijschenken totdat het een gladde massa is. Het zakje geraspte kaas er al roerend bijvoegen. Hierbij nog wat peper/zout en nootmuskaat naar smaak toevoegen. Vervolgens laagje lasagnebladen in ovenschaal doen, vervolgens laag gehaktprutje en dan kaassaus en dit vervolgen. Je eindigt met laag lasagnebladen. daaroverheen stooi je de parmezaanse kaas. Laat de schaal eerst 30 min. afgedekt met al.folie in oven staan. laatste kwartier zonder al.folie.
|
|
|